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斗鸡以体型魁梧、体质健壮结实、结构匀称紧凑、筋肉发达强、健肌肉发达、性强悍、善斗为基本特征。 骨骼发达,骨质致密而粗硬。头、颈昂起,颈、胸、胫几乎成一直线。冠红色,冠、髯、耳垂不发达。眼大而锐,喙粗短、坚硬呈楔形,尖端微弯而甚锐,颈粗长灵活,腿强劲有力,胫长,距发达,长而锐,生向上方。爪粗大、坚硬锋利。全身羽毛稀薄、粗刚、短而紧贴体表,并富光泽,羽色多样,以黑色羽居多。翼羽拍打有力。

 

 斗鸡多从天性好斗的赤毛鸡驯养得来。

   斗鸡的品种分类:

 鲁西斗鸡主要有三大毛色:青(黑)、红(紫)、白,另有:芦花、柿黄等其它杂色。

    青鸡
    全身羽毛纯青碧绿,富有光泽似黑缎,背部羽毛里绒部分雪白,形成外黑里白,俗称乌云盖雪。公鸡尾部有3~4根黑白相间的长镰羽,母鸡全身黑色,头部有雪花顶,公,母鸡皆有一至二根白色边翅。
    红鸡
    公鸡背部颈部毛羽为红色,腿羽胸羽和尾羽为黑色,也有花尾者次之,背部羽底绒毛为浅灰色。母鸡羽毛黄中透白,俗称豇豆白。黄色略重者也称豇豆黄。初生雏(公,母)皆为白色,小中雏公鸡为黑色,母鸡为豇豆白。
    白鸡
    全身羽毛洁白且亮,干净利索。带红毛者稍次。

 

斗鸡对特征及斗技等有严格要求。好的斗鸡,外貌要求英姿雄武,体格健壮,对其血统和战斗性能都有讲究和严格标准,这与它类鸡种完全不同。
性格--要求斗鸡在任何情况下都主动找对方进攻,尤其后盘(即战斗的最后阶段)要亲斗,要打卧鸡,残盘(双方斗到精疲力尽时)要卧而不走,宁死不屈,还有一口气就要战斗到底,进攻中不允许有退性表现,不能有三心二意的进攻姿态,进攻要坚决主动。
骨骼--根据斗鸡的特殊性格和战斗需要,其骨骼一定要坚实,各部位的骨骼长短,粗细比例匀称,过于细长或短粗都不利于战斗。
体型--斗鸡前胸要宽,羽毛要紧凑,身架要利落,所以,喂斗鸡的行家有句口头禅说:小头大身架,细腿线爬爪。并以此来选择鸡的体型。螃蟹盖身型及枣核身的体型不受欢迎。
体重--斗鸡体重一般分三种等级,大号斗鸡体重4kg左右,中号斗鸡3.5kg左右,小号斗鸡为3kg左右,公鸡超大型斗鸡有5kg左右者,由于体躯笨重,动作绶慢,不利于战斗,所以超大型斗鸡很少有人喂养。母斗鸡体型比公斗鸡小,大号母斗鸡3.5kg以上,中号母斗鸡3kg左右,小号母斗鸡2.5~3kg。
毛色--斗鸡爱好者,对斗鸡的羽毛色泽非常讲究。一般以青、红、紫、皂为上色。青色即乌黑色的毛羽,正面带有青绿色的亮闪,底绒为白沙尾。侗家人把青斗鸡叫作乌云盖雪。红色即项背为红色毛,群边毛为灰褐色,尾为黑或带白沙尾,红鸡出壳后的绒毛为白色,故有爱好者常把红斗鸡称之为白绒。紫色即项背的羽毛为深红或黑红,有青紫和白绒两种。皂色即全身羽色匀为黑色,黑如皂布无亮光。以上四种毛色为上品。其它白色、丽腰、芦花、柿黄毛为下色。斗鸡行家常说:只喂青、红、紫、皂,不喂丽、白、柿花毛,各种羽毛的要求色正、光泽好,有白沙尾,带白边翅。
头部--相对来说,小脸皮紧薄细致为好,耳环要小,不能有重冉,脑门要宽厚,眼窝要深大,冠要小而正直,五官长得要协调。嘴形要求既粗直又长尖,大弓形嘴形不好,嘴要尖而利为佳。过细过长(俗称竹签嘴)者不可取。嘴尖要纯净,一般只有黄白两色,成年斗鸡嘴色不能带有黑色。鼻翼要外扇,鼻孔要大而长。
眼色--对斗鸡眼色很讲究,一般分白、黄、红三种,还有菊花、豆绿等,以纯白色为上品。两眼要有神,目光要锐利,同时眼窝深,眼珠要小。
冠形--一般分平顶与花冠两大类。平顶又称顶头,顶头中又有窄面、宽面、鹅顶、柿饼冠之分;花冠又有翘花冠、小花冠、大花冠、寿星冠、开山斧之分。根据战斗要求,以小而细者为好。
腿爪--腿分大腿与明腿。大腿与明腿的弯曲度要大,俗称大腿弯弯度大,弹跳力强。大腿要粗,明腿要细,肉要长在大腿上,明腿要皮包骨头,不要有一点肉。有一种七瓣腿亦为优等长相(七瓣腿者即腿面有三路瓦面,视其一段形似七星瓣,成七片花瓣,故名),两腿间的间距要大,即裆口要宽,爪片要大,爪要细,要干,要长,趾间的角度要大,即所谓的十字大爬爪,间距小的粪叉爪的爪子弯曲度大的盘爪不可取。后小爪要向后展,以便于站落稳当。

斗鸡的养殖技术:

养殖技术
选育良种:要求公斗鸡体大骨壮,颈粗有力,腿粗而高,胸肌发达,鸡冠鲜红呈平瘤状,眼大有神,羽毛贴身,姿态雄伟,体重3.5公斤以上,母斗鸡结构匀称,发育良好,活泼好动,眼大有神,体重2.5公斤以上。

搞好防疫:只有使斗鸡保持健康的体态,才能有利于驯养和繁殖,因此在春季要做好疾病的防治工作,必须保持圈舍清洁,每周可用百毒杀或灭菌灵(1∶1000倍)喷雾消毒一次,消毒液可以喷到斗鸡身上,食槽、水槽每天用0.1%的高锰酸钾溶液刷洗一次,并做好新城疫的预防接种工作。
预防免疫后,要随时观察鸡群免疫后的反应。如鸡新城疫疫苗免疫后仍不断出现新城疫病鸡;传染性支气管炎免疫后呼吸道症状反而加重了,这说明免疫失败了。应尽快从多方面查找原因,采取积极补救措施。

科学配料:斗鸡生长发育快,活动能力强,能量消耗大,因此营养成份应全面,粗蛋白23%以上,必需氨基酸要齐全,青年斗鸡的饲料配方为:玉米5%、豆饼16%、高粱5.5%、鱼粉8%、贝壳粉2%、骨粉1.5%、食盐0.5%、添加剂0.5%,并搭配些菜叶等青绿饲料。

饲养管理:每天定时供水供食,经常保持充足清洁的饮水。要定时驯跑驯斗,驯跑时可在腿上绑上50~100克的沙袋,每天要坚持驯斗2小时,驯跑1小时,这样才能驯出动作敏捷,具有顽强的作战能力的斗鸡。
斗鸡耗料比较稳定,如出现耗料下降,或仅饮水不吃料,可能预示鸡已感染了某些疾病,要尽早查明原因,及早治疗。

 

斗鸡的训练:

 

养斗鸡的目的在于打斗。斗鸡的优劣要视其斗性和斗技。而斗打规则随各地不同要求而异。以数量较大的中原斗鸡为例,斗鸡爱好者常说:“外观其毛色,内审其窝份。”所谓窝份即指斗鸡的血缘关系。斗鸡的选择,主要以斗性顽强、特别是打斗到最后仍有斗性、并有良好遗传性的鸡作种用,故特别重视斗鸡的血缘纯度,至少查2~3代。经过近亲繁殖,选育成纯度很高的优良斗鸡家系,利用不同家系间斗鸡交配产生的后代,这样的鸡体质健壮,斗技高,打法快,但遗传性不稳定,不宜作种用。斗鸡的斗技有几种类型:即高头大咬者(斗架时头势昂得高、斗势好看);平头平身打法(斗势不太好看);跑圈打法(打几下就跑圈);四路全打者(全能,为最理想的打法)。不管那种打法,只要善打两种以上,且有重腿,就属优秀斗鸡。斗鸡取胜的关键在于打腿的准、重、快。准是指能否打到对方的头上;重是指出腿打击力的轻重;快是指单位时间内起腿打击的次数并能连续打几腿。
斗鸡要靠平时的训练,其训练方法可归结为下述14种手法,即:撵、溜、转、跳、推、拉、打、抄、搓、掂、托、揉、绞、扰。斗鸡长成后,第一次初斗,不宜太长,一般十五分钟即可。

特种珍禽异兽

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